Шашлык из свиных ребер.

 Свиные ребрышки приготовлены из мяса грудинки в том месте, где хрящики переходят в ребра. Это узкая часть, между брюшиной и ребрами обладает уникальной структурой мяса, тонкими прослойками из мяса и жира. 
 Приготовление свиных ребрышек на углях придает изысканный аромат, а особая структура мяса делает это блюдо уникальным и изысканным.